アレルギー食についてアレルギー食について

医師の診断書に基づき、
除去食や代替食を作り、
保護者の方のご協力を得ながらサポートします

(献立例)三色丼、かみかみサラダ、けんちん汁
※けんちん汁に入っている大根は、年長児が畑で育てたものです。
その日の採りたてをいただきました。
卵アレルギーのお子様には、三色丼の具「炒り卵」の代わりに鱈で“でんぶ”を作り、
カボチャを加えて黄色く仕上げましたものを提供しました。
(献立例)卵焼き、きゅうりの蛇腹漬け、チンゲン菜のスープ
卵焼きは、ジャガイモで代替え食を作ります。
※小麦アレルギーに対応して、米粉を使用したおやつを充実させています。
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